俺家香教你做又香又辣的麻辣花生！

 俺家香教你做又香又辣的麻辣花生！

夏日炎炎，晚上拉上三五好友出去喝個小酒，點上一份麻辣花生想想都很愜意。麻辣花生是很多人都喜愛的小吃，用來下酒或當零食都是不錯的選擇。今天俺家香教大家做又香又辣的麻辣花生，一起學起來吧。

食材準備：

材料：花生米400克。

調料：干辣椒20個，花椒粉15克，辣椒粉15克，芝麻20克，鹽適量。

做法

1、準備好所有的食材，花生米提前微波爐高火幾分鐘去皮備用。

2、干辣椒洗凈切絲去籽備用。

3、炒鍋倒少許油放入花生米小火翻炒。

4、當花生微微上色時，加入干辣椒，辣椒粉，花椒粉，芝麻繼續翻炒片刻。

5、當聞到濃郁的花生香和辣椒香加入鹽翻炒。

6、翻炒均勻之后關火，冷涼密封保存。

小竅門：

1、花生米放入沸水中，紅衣發皺即可撈出，這樣才好去皮，并且剝出完整的花生來。

2、干辣椒和花椒可先用油超出味道，再放入花生。

3、花生要涼油入鍋，慢慢煸凈花生的水分，這樣炒出來的花生更加香脆，而且脆感更好。

4、炒制的過程全部要用小火慢慢翻炒，保證花生熟透和色澤。大火花生米很容易糊影響口感。

5、炒制的過程中也可滴入白酒保持花生的脆感。

以上就是麻辣花生的做法，是不是很簡單呢，在家就可以輕松做起來，再也不用出去買了。

開封市雙紅食品有限公司坐落于七朝古都——開封，占地5000平方米，是一家集麻辣花生、五香花生、蒜香花生、孜然花生、蠶豆和青豆系列產品生產、加工、配送和銷售為一體的優質企業。公司“俺家香”系列產品已通過國家食品安全QS認證，銷往全國各大城市，深受消費者的喜愛，是老少咸益、居家旅游、佐食配茶、宴賓饋友之佳品。雙紅食品秉承“精研發，共奮斗”的企業理念，多年來堅持“感恩、專注、勤奮、實在”的企業核心價值觀，以實踐出真知的毅力將企業建設成為優秀的民族品牌。